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たる源 湯豆腐木桶 伝統工芸 湯豆腐の器に贅を尽くす 2025の人気アイテム
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：2116328904
中古 ：2116328904-1 |
メーカー | たる源 | 発売日 | 2025/01/27 16:36 | 定価 | 19000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
たる源 湯豆腐木桶 伝統工芸 湯豆腐の器に贅を尽くす 2025の人気アイテム
122【湯豆腐桶 高級料亭】 さわら 亀一 たる源 【】 老舗割烹料理店や旅館などで、長年愛用され続けている 京都で樽の老舗である「たる源」さんの湯豆腐桶です 年間数個しか製作されない、珍しい逸品となります 湯豆腐の器に贅を尽くす 器の力としか言いようがない。 この器に入るだけで、湯豆腐という実に簡素な 食べ物がおそろしく風流なご馳走になるのだ。 豆腐は、ふわふわと小判型の木桶の中で揺れ動き ふうっとすくわれるのを待っている。 桶の端には炭火を入れる部分が設けられており 湯豆腐が冷めることも、煮えて鬆（す）が入ることも なくという、絶妙な温度に保つ。 その横にはつけ汁や熱燗を温めるための仕掛けもある。 それを食せば、口の中を大豆の香りが満たし そこになぜか懐かしい椹のほのかな香りが交じり合う。 まあ、うまい。 日本が誇る手でしか生み出せないものを是非 商品：湯豆腐桶
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